Простой кекс на кефире с изюмом в духовке

Фото простого кекса на кефире в духовке с изюмомГотовим рецепт простого кекса на кефире в духовке с изюмом. К ароматному горячему чаю можно подать не только печенье, но и домашний кекс. Этот десерт настолько вкусен и прост, что его можно готовить хоть каждый день. Вместо изюма можно добавить любые ягоды, фрукты или орехи. Экспериментируйте и готовьте в удовольствие. Смотрим, как приготовить кекс на кефире в духовке...

Ингредиенты:

  • 3 яйца,
  • 250 мл кефира,
  • 180 грамм сахара,
  • 100 грамм желтого изюма,
  • Половина пачки сливочного масла,
  • 300-350 грамм муки,
  • 10 грамм разрыхлителя,
  • Ванилин.

Как приготовить кекс на кефире:

  1. З средних яйца разбиваем в любую удобную емкость для взбивания. Добавляем около 180 грамм сахара (количество по вкусу, можно побольше для сладкоежки) и маленькую щепоточку ванилина. Взбиваем до пышности.
  2. 100 грамм желтого изюма хорошо промываем, перекладываем в чашечку, заливаем кипятком. Распариваем изюм в течение десяти минут, затем сливаем воду.
  3. В пышную яичную массу добавляем 250 мл кефира (желательно домашнего, но можно и покупного), аккуратно размешиваем.
  4. На тарелку кладем половину пачки сливочного масла. Ставим в микроволновку, растапливаем. При желании растопить масло можно на водяной бане. Кладем растопленное масло в миску с кефиром и яйцами.
  5. 300 грамм муки (смешанной с разрыхлителем) просеиваем два раза. Вмешиваем муку в кефирную массу, замешиваем тесто. Консистенция теста должна быть похожа на сметану.
  6. Обваливаем желтый изюм в небольшом количестве муки и вмешиваем в тесто.
  7. Формочку для кекса смазываем сливочным маслом.
  8. Духовой шкаф ставим на прогрев. Температура для выпечки кекса 180 градусов.
  9. Перекладываем подготовленное тесто для кекса в формочку. Затем ставим выпекаться в разогретый духовой шкаф примерно на час (50 минут обычно хватает).
  10. Готовый кекс достаем из духового шкафа, аккуратно вынимаем из формочки и перекладываем на блюдо.

Перед подачей украшаем кекс сахарной пудрой. Подаем к ароматному чаю или кофе.

Рецепт простого кекса на кефире готов. Приятного всем аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: